চা থেকে সেমাই, অথবা গরুর কালাভুনা থেকে খাসির রেজালা- সবকিছুতেই দারুচিনি একটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমান সময়ে দারুচিনির ব্যবহার রান্নাঘর কেন্দ্রিক হলেও, অতীতে এটি ছিল সমৃদ্ধি ও ঐশ্বর্যের প্রতীক। ইতিহাসের পাতা ঘাঁটলে দেখা যায়, যিশুখ্রিস্টের জন্মের প্রায় দু’ হাজার বছর আগেও মিশরীয়রা দারুচিনির ব্যবহার সম্পর্কে অবগত ছিল। প্রাচীন মিশরীয়রা দারুচিনির ব্যবহার করত … Continue reading দারুচিনির ইতিহাস: আভিজাত্যের প্রতীক থেকে সাধারণ মসলা